Des recettes qui donnent envie à toute la famille, avec juste ce qu'il faut de sucre, des protéines naturelles et des graines à chaque fois que c'est possible.
Pensé par Isabelle Crosset, diététicienne-nutrithérapeute.
Ce qui le rend différent
Des petits-déjeuners qui tiennent jusqu'à midi : 28 recettes pensées aussi pour le matin, comme les pancakes, les gaufres au skyr, les overnight oats, les muffins, les bagels ou le pudding de chia. Beaucoup se préparent la veille.
Rangé selon votre temps : les recettes sont classées par temps de préparation (5, 10, 15 et 20 minutes et plus). Plus de 40 recettes sont prêtes en 10 minutes ou moins.
Juste ce qu'il faut de sucre : aucun sucre ajouté quand le chocolat, la banane ou les dattes sucrent déjà la recette. Ailleurs, un peu de sirop d'érable, de miel ou de sucre de coco, en petite quantité.
100 % sans gluten, avec les bonnes farines (riz, sarrasin, châtaigne, amande) et les repères pour bien choisir ses produits.
Un index glycémique estimé sur chaque recette, pour un matin et un après-midi sans coup de barre.
Des recettes qui réussissent : temps, températures et repères visuels précis, avec une rubrique « La clé de la réussite » pour les recettes délicates.
Les classiques revisités : Kinder Délice, Chocapic, Snickers, Doritos et Notella maison, mais aussi cookies, muffins, truffes et snacks salés.
Pour qui ?
Les enfants comme les adultes : le petit-déjeuner pressé, la boîte à goûter, le bureau, l'après-sport.
Inclus dans le carnet
Mon pense-bête nutrition : 10 aliments à garder au placard (chanvre, chia, lin, courge…), avec pourquoi en manger et comment en ajouter partout
La méthode pour composer un en-cas équilibré en 3 étapes
Un planning de la semaine et une liste de courses
Un guide pour choisir un snack du commerce les jours pressés
Les allergènes majeurs indiqués sur chaque recette (œuf, lait, fruits à coque, arachide, sésame, soja), ainsi que les versions véganes
Les repères de sécurité pour les tout-petits (miel, noix, graines)
Un guide des substitutions et un index pratique : petit-déjeuner, 5 ingrédients ou moins, IG bas, végane, sans œuf, sans produits laitiers, sans fruits à coque
Format : PDF de 92 pages, à télécharger immédiatement sur téléphone, tablette ou ordinateur.